秋メニューと9月30日

朝夕、めっきり涼しくなりました。
少しずつ空気が澄んで来て、月あかりが素敵。
秋と言えば運動会。
大変申し訳ないのですが、9月30日は運動会のため
臨時休業させて頂きます。
ご容赦くださいませ。

そして、秋メニュー。
というより、端境期のメニュー。
畑では夏野菜が少しを残して、秋冬の野菜に切り替わります。
そのため、野菜が少し不足します。
普段、畑に降り注ぐ太陽、雨、蜂、近所の方の「よお、にーちゃん」など、
大自然の恵みを受け、元気に育つイシオノ畑や七栗ファームさんの野菜を
モリモリ使っているのですが、9月後半と4月前半あたり、年に2度の端境期により
いつもと違う感じのメニューになります。
でも、それはそれは一つの自然な流れ。
逆に端境期ならではのメニューで実は楽しいんです。
キノコとかジャガイモとかタマネギとかカボチャとか冬瓜とか
唐辛子とか、オクラとか、ナスとかミートソースとか、栗とか、チョコレートとか。

秋なすとキノコのミートソーススパゲッティ。
生野菜サラダ、自家製パン付き
¥1,000

いつもスパゲッティのメニューをやると聞こえてくるのが
「タバスコある?」
市販の調味料をそのままお客様テーブルにのせる事は、
イシオノらしくないのでいつもはありません。
なので作りました。グリーンタバスコ。
イシオノ畑の青唐辛子、実は10月いっぱい穫れます。
途中、だんだん赤くなって来ますが。
今ぐらいからが全盛期。


さつまいもとかぼちゃとキノコのグラタンキッシュ。
玄米コロッケ、自家製パン、生野菜サラダ付き
¥1,000


これらのメニューに畑で穫れる緑野菜があわさります。


 イシオノ
三重県津市稲葉町3−49
059−252ー2311
水曜日定休
11:00〜17:00

皆様のご来店心よりお待ちしております。
大変申し訳ございませんが
日曜祝日はキッシュのプレートのみとなります。
ご了承くださいませ。

尚、駐車場は共用のスペースとなりますので、
皆様、お乗り合わせの御協力をお願い申し上げます。
いつもありがとうございます。

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# by ishiono | 2017-09-14 02:30 | Comments(0)

お盆休みのお知らせ

台風。
たっぷり、土砂降り、ずぶ濡れ。
これから、ギラギラと乾いた日々が来るのでしょうか。
畑の方では、トマトがそろそろ終わります。
トマトのレッドカリーから青唐辛子のグリーンカリーになると思います。
その前に
お盆休みのお知らせです。
13、14、15、16日
お休み頂きます。
17日より通常営業致します。
ご迷惑をおかけします。
申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

 イシオノ
三重県津市稲葉町3−49
059−252ー2311
水曜日定休
11:00〜17:00

皆様のご来店心よりお待ちしております。
大変申し訳ございませんが
日曜祝日はキッシュのプレートのみとなります。
ご了承くださいませ。

尚、駐車場は共用のスペースとなりますので、
皆様、お乗り合わせの御協力をお願い申し上げます。
いつもありがとうございます。


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# by ishiono | 2017-08-08 00:46 | Comments(0)

蝉、海、夕立、カレー、夏です

あっついですね。夏ですね。
カレー始まりました。
ナス、ピーマン、唐辛子類、トマト、カボチャ、オクラ、ツルムラサキ、
夏野菜が盛りです。
ゴーヤはもう少し。

夏野菜とトマトと赤唐辛子のレッドカレー。
野菜のかき揚げのせ。
生野菜サラダ付き
¥1,000

イシオノ畑と七栗ファームさんで穫れた有機露地トマトを
贅沢にドッサリと使い、自家調合のスパイスで練り上げた
カレーペーストとあわせ仕上げました。
トマトがとてもエネルギッシュなので今回はフォン(だし)を使わずに
大量のトマトを待望のムーランで漉して
サラッとキリッと仕上がっております。

ぜひお試しください。

畑の方は
雑草、スズメバチが強敵、難敵。
大きいカナブンはまぎらわし。
とうもろこしは何者か、多分アライグマに
1本のお情け頂いたのみで、残りすべてきれいにかじられました。

最近画像がアップできないのが心苦しのですが、
「ディバイス」がどうのこうのとPCがゆっているので、
なす術無し。ご了承ください。
メニューに関してはお客様が写真をのせて下さっているので甘えております。
皆さんマナーもよく食べる前に行儀よくパチリ。
助かっております。
いかんせん、財布、煙草、ポケットベルの時代が青春。
昨今のSNSや写真に対する感性、準備が全く、できておりません。
二十歳ぐらいのお客様にいろいろ教わっておりますが、
なかなか、なかなか、日々精進です。


 イシオノ
三重県津市稲葉町3−49
059−252ー2311
水曜日定休
11:00〜17:00

皆様のご来店心よりお待ちしております。
大変申し訳ございませんが
日曜祝日はキッシュのプレートのみとなります。
ご了承くださいませ。

尚、駐車場は共用のスペースとなりますので、
皆様、お乗り合わせの御協力をお願い申し上げます。
いつもありがとうございます。




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# by ishiono | 2017-07-19 23:03 | Comments(0)

6月20日 臨時休業

6月20日、臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。

今のメニューは
大西屋さんの豚肩ロースのソテー。
穫れたて野菜つけあわせ。
スープ、サラダ、自家製パンor古代米ごはん
¥1300

キッシュのプレート
野菜たっぷりのキッシュ。
玄米コロッケ、生野菜のサラダ
自家製パン、スープ。
¥1,000
  
でやっております。
しかしながら
保育園に通う、一歳半の娘が体調を崩したりすると妻がお店に立てず、
メニューがキッシュのプレートのみになってしまう事がございます。
大変申し訳ないのですが、何卒、ご容赦くださいませ。

本日は、
妻が体調を崩し、保育園の面談とチビちゃんの健康診断が重なり、
どうにもならず、休業です。
ですが、
これからも家族3人きばっていきますので、よろしくお願い致します。
 
 イシオノ
三重県津市稲葉町3−49
059−252ー2311
水曜日定休
11:00〜17:00

皆様のご来店心よりお待ちしております。
大変申し訳ございませんが
日曜祝日はキッシュのプレートのみとなります。
ご了承くださいませ。

尚、駐車場は共用のスペースとなりますので、
皆様、お乗り合わせの御協力をお願い申し上げます。
いつもありがとうございます。





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# by ishiono | 2017-06-20 10:17 | Comments(0)

山の菜、野の菜

GWが終わり、梅雨を越えれば夏がやってくる。
それまでの晴れ晴れとしたここ最近。
野菜も雑草もぐんぐん来ております。
玉葱。1年分を作ってみたいと七栗ファームさんにお願いして、
11月に苗を植えて半年。
今年は上出来。立派な玉になっています。
去年は9割が小玉葱だった。ペコルス。
ニンニク。こちらも1年分。ぎっしり4列で11メートル。
ここからが大変。
収穫して乾かして保存。
速やかに吊るしていこうと思います。

実は4月の下旬頃から
山菜と緑野菜のフレッシュトマトスパゲティ。
やっております。お知らせが遅れて申し訳ありません。
そして今年は竹の子が不作らしく、掘りに行ったり産直市場に行っても、
なんだか盛り上がりにかけていました。もう破竹です。
メニュー終盤でのお知らせになってしまいました。
GW中は祝日と平日が入り乱れていますので、それより先にお知らせすると
祝日にご来店されたお客様をがっかりさせる事になりそうだったので、
今頃のお知らせになりました。お許しください。
日曜、祝日はワンマン営業、お食事メニューはキッシュのプレートのみなっております。

苺のカスタードタルトもそろそろ終わり。
甘夏スカッシュ。新登場。

これから穫れる野菜も色とりどり、形も様々。どんどん増えて来ます。
ほんの少し前まで晩生の菜の花が穫れていたのに、
今はもうズッキーニやエンドウなど、がらっと変わります。
以前に比べ、育つ野菜の種類が増えて来ました。
(もちろん、七栗ファームさんにおんぶにだっこ)
お客様のリクエストにもお応えしつつ、新しいメニューにも精進してまいります。

 イシオノ
三重県津市稲葉町3−49
059−252ー2311
水曜日定休
11:00〜17:00

皆様のご来店心よりお待ちしております。
大変申し訳ございませんが
日曜祝日はキッシュのプレートのみとなります。
ご了承くださいませ。

尚、駐車場は共用のスペースとなりますので、
皆様、お乗り合わせの御協力をお願い申し上げます。
いつもありがとうございます。


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# by ishiono | 2017-05-15 23:42 | Comments(2)